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聯繫三五好友，開一瓶無二紅酒，看一場老電影，談論一下男女主角的情感心路，不失為週末的一項好選擇。但是興致所致，無二紅酒往往不能喝完，會剩下半瓶之多的情況也常有，無二紅酒價高又捨不得扔掉，如何保存無二紅酒成了一個大難題，作為愛酒人士，現在我們來分享下無二紅酒保存的方法。

• 水平放置無二紅酒。要想在家中將無二紅酒保存好，就需要謹記，酒瓶一定要水平放置。因為現在大多數紅酒都是軟木塞封口，如果垂直放置，軟木塞容易乾裂，導致空氣進入酒瓶使紅酒變質。正確的無二紅酒保存是水平放置，既能讓紅酒和軟木塞有一定接觸，濕潤軟木塞，避免乾裂，讓其能夠充分發揮隔絕空氣的功能，又能不讓紅酒與軟木塞完全接觸，從而影響到無二紅酒的口感。



• 保持恒溫狀態。無二紅酒保存的理想溫度是7~18℃。如果溫度過高，無二紅酒就會迅速老化，酒液的香氣和口感就會慢慢喪失。但是別以為，放到冰箱裡保存就可以一勞永逸。無二紅酒保存在冰箱中，會導致軟木塞變硬、裂開，反而導致空氣進入，紅酒更容易變質。當然，平時引用時，把無二紅酒放到冰箱裡短暫冰鎮還是可以的。所以，無二紅酒保存一定要選擇合適溫度的環境。



• 要避光儲存，減少移動。無二紅酒保存時還特別要注意避免太陽光直射，太陽光的直射會讓酒液發生氧化反應，使紅酒過早變質。當然，白熾燈、霓虹燈、日光燈等燈光也要避免。還有，無二紅酒保存過程中安靜的環境同樣重要，要儘量減少無二紅酒的移動，保持酒液的穩定狀態。

以無無有機生技的無二紅酒保存為例，我們可以看出紅酒的保存要求十分苛刻，光亮、熱度、位置等等一著不慎都會影響紅酒的品質，由於大多數人家中缺少專業保存紅酒的酒窖或者專門設施，所以還是建議大家開瓶後的紅酒，最好是在半天之內喝掉，當然確實是喝不完的話，也一定要注意上面介紹的幾點無二紅酒保存的方法，更好的延長保留紅酒品質的時間。

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